早点去，先完整走一圈再买东西，看看大家提着什么回家。近距离拍摊主或摊位前先问。

用一种食材带路

选一种陌生水果、香料、面食或熟食，问酒店或本地人通常怎么吃。一个细节可以打开一整顿饭。

注意食物处理

对温度和卫生保持常识，尤其是生食或即食食品。优先选择周转明显、客流稳定的摊位。